I din anställning på Baldergymnasiet kommer du främst att arbeta ute på Campusområdet. Vi bedriver där utbildning för elever på restaurang- och livsmedelsprogrammet. Eleverna arbetar både med metoder i köket samt att de driver en restaurang som är öppen för allmänheten. Restaurangen heter Utsikten och ligger på övre planet med utsikt över Skellefteälven. I angränsning till de lokalerna ligger även övriga ytor som hör till de praktiska delarna av utbildning... Visa mer
I din anställning på Baldergymnasiet kommer du främst att arbeta ute på Campusområdet. Vi bedriver där utbildning för elever på restaurang- och livsmedelsprogrammet. Eleverna arbetar både med metoder i köket samt att de driver en restaurang som är öppen för allmänheten. Restaurangen heter Utsikten och ligger på övre planet med utsikt över Skellefteälven. I angränsning till de lokalerna ligger även övriga ytor som hör till de praktiska delarna av utbildningen.
Du ingår i en arbetsgrupp av lärare men det finns även många andra samarbetspartners i huset. VUX bedriver utbildning i lokalerna, vi samarbetar även med Din fest som bedriver restaurang i samma hus. Det innebär att du under en arbetsdag kan möta både elever, personal, samarbetspartners och restauranggäster.
ARBETSUPPGIFTER
Arbetet bygger på två delar. Den ena delen handlar om varubeställning och förberedelse av material inför lektionerna. Du beställer utifrån lärarnas önskemål och har överblick över vad som finns i lager, vad som behöver tas fram i förtid för upptining och hur vi på ett resurssmart sätt nyttjar lagervaror. I arbetsuppgifterna ingår även ansvara för inventering, städ och tvätt. Överblicken över långsiktiga rutiner kring städning samt periodiskt underhåll av diskrummet och biytorna i lokalerna ligger inom tjänsten. Kontakt med fastighetsbolag, underleverantörer samt servicefirmor ingår. Vissa administrativa delar utöver beställningar förekommer, ex enklare fakturering och bokning av gäster.
Den andra delen av tjänsten handlar om att vara elevassistent i köket. Utifrån lärarens planering och önskemål stödjer du elever som har behov av extra hjälp med praktiska moment. Du kan även hålla i extra stödpass med elever som har behov av att arbeta extra med enklare moment för att nå målen i kurserna. Vid behov kan du även gå in som vikarie för ordinarie lärare. Eleverna studerar allt från enkla metoder till mer avancerad á la carte-matlagning.
Arbetstiderna är till största del förlagda dagtid men kvälls- och helgarbete förkommer då eleverna har projekt.
KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har erfarenhet från arbete i kök och vill arbeta med att stödja eleverna i deras utveckling. Du är även organisatorisk och strukturerad då du kommer att ha en viktig samordnande roll som administratör runt de praktiska delarna av utbildningen.
Du ser möjligheter, har en positiv grundsyn och ett starkt engagemang för människor. Arbetet kräver att du är ansvarskännande och kan ta egna beslut. Du delar med dig av dina kunskaper och erfarenheter till dina kollegor och ser som självklart att bidra till ett positivt arbetsklimat. I mötet med både kunder, kollegor, elever och andra aktörer i huset är det viktigt att du är serviceinriktad.
Du har dokumenterad erfarenhet från matlagning inom kök och kan ta stort ansvar gällande organisation och egenkontroll.
Du trivs tillsammans med ungdomar och är en bra vuxen förebild. Du gillar att samarbeta, värdesätter olikheter och anpassar arbetet utifrån verksamhetens bästa. Du är en trygg vuxen, lyhörd inför andras behov och trivs med att ta ansvar i ditt arbete.
Du har god datorvana då beställningar och fakturor hanteras via digitala system (Matilda och Raindance). Vi arbetar även med sociala medier för att nå ut med verksamhet och försäljning.
Det är meriterande om du har utbildning/erfarenhet från pedagogiskt arbete. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
ÖVRIGT
Vi är Samhällsbyggare!
Vi finns till för Skellefteå kommuns medborgare, kunder och andra berörda. Vårt uppdrag är att ge dem den service som får samhället att fungera väl och utvecklas. Värdegrunden är en utgångspunkt och ett förhållningssätt för oss som medarbetare i Skellefteå kommun. Vi har meningsfulla jobb och kan känna stolthet i att vi gör skillnad för andra, varje dag.
Läs mer om Skellefteå här: http://portal.skelleftea.se/
Kontakt från rekryterings- och bemanningsföretag samt annonsförsäljare undanbeds.
Visa mindre