Lediga jobb som Kökschef i Skellefteå

Stiftelsen Solviks folkhögskola söker
Kökschef
Solviks folkhögskola är beläget 1,5 mil norr om Skellefteå. Totalt har skolan ca 200 deltagare och kring 40 engagerade medarbetare. På skolan jobbar lärare, stödpersoner, administrativ personal, fastighetsskötare och restaurang- och städpersonal. Vårt internat har plats för närmare 60 boende.
Solvik är en rörelseanknuten folkhögskola som på kristen värdegrund och utifrån regeringens uppdrag erbjuder en god pedagogisk miljö som stimulerar individer och grupper till utveckling, bildning och lärande.
Om tjänsten
Som kökschef på Solviks folkhögskola ansvarar du för köket och maten som serveras där. Du kommer att ha en central roll, där du inte bara leder och strukturerar köksarbetet med personal, utan även deltar aktivt i det dagliga arbetet. Vi tänker oss att ungefär 80 % är praktiskt arbete i köket medan resterande 20 % består av administrativt arbete. Som kökschef har du ansvar för meny, specialkost, beställningar och livsmedelssäkerhet. Du har personalansvaret för anställda som arbetar i köket och du administrerar och tar emot bokningar. Du har även ansvar för budget och budgetuppföljning.
Solviks folkhögskola serverar frukost, lunch och middag för våra internatdeltagare på vardagarna. Vi har även lunchservering för externa gäster och vi lagar lunch till tre närliggande förskoleavdelningar. Utöver detta arrangerar vi en del konferenser och andra evenemang med matservering. Våra måltider serveras som lunch- eller middagsbufféer.
Jobbet som kökschef hos oss är i huvudsak ett dagtidsjobb. Endast vid ett fåtal tillfällen innebär tjänsten kvälls- eller helgjobb.
Om dig
Du har ett genuint intresse för matlagning och råvaror. Du är kreativ, noggrann, positiv och lyhörd. Du håller en hög nivå samt är smaksäker i det du lagar. Det är även av stor vikt att du förespråkar ordning och reda och arbetar strukturerat.
För att lyckas i rollen ser vi att du är en lagspelare med ambitionen att hålla en hög servicenivå gentemot gäster och kollegor. Du har passion i din yrkesroll och ser möjligheter där det finns utmaningar. Din kreativitet gäller inte bara meny och mat, utan kan även hjälpa oss att utveckla verksamheten mot nya mål.
Vi är ett gäng med passion för mat, dryck och god service.
Om du är intresserad av att bli en viktig del av vårt team, så ansök nu. Visa mindre

MAX är Sveriges äldsta burgarkedja och vi använder oss endast av lokalt kött, kyckling och bacon. Vi har också branschens bredaste utbud av gröna burgare. År 2008 blev vi världens första restaurangkedja att klimatmärka menyn och klimatkompensera alla utsläpp. 




Vill du göra karriär inom snabbmatsbranschen och få en av marknadens bästa ledarskapsutbildningar?

Som biträdande restaurangchef är du restaurangchefens högra hand och ansvarig för restaurangens drift när restaurangchefen inte är närvarande.

Det här är ett första steg för dig som vill driva en egen restaurang en dag. Du bräddar och fördjupar dina ledarkunskaper, och lär dig restaurangchefens alla arbetsuppgifter.  

Vem söker vi?

Dig som har dokumenterad erfarenhet av arbetsledarroll och budgetansvar inom restaurang, hotell, handel eller annan liknande personalintensiv bransch. Erfarenhet från snabbmatsbranschen ser vi som en fördel. Du ska vara serviceinriktad och klarar av att behålla helhetsgreppet i ett högt arbetstempo. Du är noggrann, driftig och är bra på att leda och utveckla människor.

Vad erbjuder vi

En ledarroll i ett av Sveriges mest framgångsrika snabbmatsföretag med expansion i Sverige och utomlands. Du jobbar tight ihop med restaurangchefen och driver restaurangen. Du kommer att få lära dig alla arbetsuppgifter en restaurangchef har. Det är dina intressen, ambitioner och resultat som avgör hur långt du avancerar hos oss. Vi erbjuder en tydlig karriärstege med internutbildningar och goda utvecklingsmöjligheter på Sveriges godaste burgarkedja. MAX utgångspunkt är alla människors lika värde, vi lanserade i våras våra värderingar Mod, Passion och Gemenskap. 

Vi har varierande arbetstider, dagar, kvällar, helger. Lön och villkor enligt kollektivavtal. 

Vill du läsa om hur vi hanterar dina personuppgifter? Gå in på www.max.se/dataskydd Visa mindre

Restaurangchef till ny restaurang vid Northvolt i Skellefteå.
Tillsvidare, heltid 100%

Februari 2023 påbörjar vi ett spännande samarbete med Northvolt i Skellefteå och öppna upp en helt ny restaurang. Vi söker nu drivna och engagerade medarbetare som vill vara en del av vårt team och utgöra vår kärntrupp av anställda inför öppningen. Matkonceptet i restaurangen kommer att vara näringsrika och inspirerande måltider laddade med energi och smak. Följ med på vår resa!

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om enheten

Compass Group har blivit utvald leverantör för Northvolts anläggning i Skellefteå och vi befinner oss nu i processen om att ta fram ett nytt koncept och nya lokaler som ska matcha just deras behov.

Vi kommer att erbjuda ett komplett hela-dagen-utbud och vill vara en naturlig mötesplats för kunder och gäster, oavsett om det är tid för frukost, hälsosam lunch eller ett eftermiddagsmål. Vårt erbjudande bygger på variation för dagens alla måltider och stunder.

Lunchbuffén är uppdukad med nyttiga tillagade sallader i fokus och den kompletteras med vegetariskt, eller animaliskt protein. I vår Street food lucka lagar vi mat inspirerad från världens alla hörn & serverar den på tallrik. Vi följer gärna trender, är lyhörda och tillmötesgående för olika önskemål och utvecklingsmöjligheter. Recepten är framtagna av vårt kulinariska team som även supporterar enheten i planering. Vi brinner för hållbarhet och arbetar självklart med säsongsbaserade råvaror, närproducerade och hållbara.

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Restaurangen kommer att öppna i februari och start av tjänsten blir enligt överenskommelse.

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor! I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Läs mer på vår hemsida www.compass-group.se

Rekrytering sker löpande så varmt välkommen med din ansökan!
Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, för mer information vänligen besök: https://www.compass-group.se/integritetspolicy/ Visa mindre

Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Du som kökschef skapar tillsammans med restaurangchefen den lokala menyn och bidrar till att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra gäster.

The Bishops Arms satsar ständigt på att höja matkvalitén och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas. Som kökschef kommer du även att vara delaktig i framtagning av dryckesrekommendationer till menyn.
Kökschefen leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs.
Andra uppgifter som du som kökschef ansvarar för och bör vara förtrogen med är: bemanningsplanering, inventering och matkalkylering. Du ska med ditt engagemang och din passion bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare. Visa mindre

Scandic Skellefteå är centralt beläget med naturen runt hörnet. Hotellet är fräscht och inbjudande för våra gäster, vi har ett fokus på möten men så klart är alla gäster välkomna till oss.

Tillsammans är vi ett sammansvetsat team som jobbar för att ta hand om våra gäster på bästa sätt och skapa oförglömliga gästupplevelser i världsklass. Hotellet är stort och rymmer många möjligheter till utveckling för den nyfikne. Vi är ett team med mycket glädje och energi så varför inte bli en del av oss?

Vi söker Köksmästare till hotellet Scandic Skellefteå.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som köksmästare är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Så ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!

Vad innebär rollen som köksmästare?

I denna roll som köksmästare ansvarar du för
* Food Creation där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra matmiljöer. Det innebär att du tillsammans med ditt team säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som chef hos oss är du dessutom modig, prestigelös och står för Scandics värderingar!

Du har relevant utbildning samt tidigare erfarenhet inom servicebranschen. Det är en fördel om du har erfarenhet från att leda andra i en liknande roll. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Med start från 15 Augusti eller enligt överenskommelse.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

Vi söker en kökschef till Quality Hotel Skellefteå Stadshotell. Hotellet är med sina 140 rum samt 10 konferenslokaler ett av stadens större affärs- och konferenshotell. Skellefteå Stadshotell ingår i HHG koncernen med idag 3 andra hotell i norrland.
Ta chansen att arbeta på en stimulerande arbetsplats med ett härligt arbetsgäng där vi alltid har mycket på gång.
Vi serverar frukost, middag och konferensmåltider till våra hotell- och konferensgäster samt ortsbor varje dag. Vid efterfrågan anordnar vi även större middagar och evenemang. Vi är ca 30 anställda på hotellet och söker nu en ny kollega och ansvarig till vårt kök.
Som kökschef tar du ansvar för planering och personal samt utveckling av köket, schemaläggning, beställningar, menyer, rutinbeskrivningar mm. Dessutom ingår du i ledningsgrupp.
Vi söker dig som har god samarbetsförmåga och bra på planering. Vana av stora volymer är meriterande. God kökshygien är ett krav.
Vanligt förekommande arbetsuppgifter är förberedning och tillagning av a la carte, uppläggning och tillagning av konferensmåltider.
Arbetstid varierar, kvälls och helgjobb ingår.
Urval sker löpande så var snabb in med din ansökan. Visa mindre

Om företaget
Tjintokk AB är ett av Sveriges största biltestföretag. Företaget är verksamt i Arjeplogs
Kommun, Slagnäs sedan 1986. Tjintokk AB har det största hotellet norr om Stockholm med sina 440 rum.

Hotellets kök levererar lite mer än 1000 mål mat om dagen under vintersäsong. Det är i huvudsak buffé som serveras med undantag för middagarna då det även serveras lättare rätter efter beställning. Det är signifikant för restaurangen att använda sig av kvalitetsråvaror, det förekommer även á la carte vid specifika tillfällen.

Dina arbetsuppgifter
Som kökschef på Tjintokk har du det övergripande ansvaret för hotellets köksverksamhet, du ansvarar för planering och för den dagliga driften. Vidare kommer du att arbeta med att utveckla restaurangen i samarbete med företagets ledning. Som kökschef har du personalansvar för upp till 25 medarbetare under vintersäsong där du ansvarar för att leda och utveckla dem i deras arbete.
Exempel på arbetsuppgifter inom ansvarsområdet:

- Driva förbättringar och effektiviseringar i arbetssätt för avdelningen
- Ansvara över schemaläggning och menyplanering
- Säkerställa en god arbetsmiljö för medarbetarna
- Genomföra inköp och mottagning av varor
- Sköta egenkontroll och inventering

Din bakgrund/Dina egenskaper
För att vara rätt för rollen har du minst 10 års erfarenhet av arbete inom kök samt att du har erfarenhet av ledarskap i liknande roll på hotell eller i kök. Relevant restaurangutbildning eller liknande är meriterande, likaså kunskap inom miljö, livsmedelshygien samt ekonomi.
Då kökschefens arbete innebär många interna och externa kontaktytor är det ett krav att kunna utrycka sig väl i tal och skrift på svenska och engelska eller annat skandinaviskt språk.

Som person är du positiv och kreativ, du har ett stort engagemang, är flexibel, har stor passion för ditt yrke samt att du känner dig säker och trivs bland människor.
Vidare bör du:

- Ha lätt för att skaffa dig överblick samt har en förmåga att hålla huvudet kallt i stressiga situationer.
- Vara kvalitetsmedveten och kompromissar aldrig när det gäller rengöring och hygien.
- Föregå alltid med gott exempel och låter ditt engagemang smitta av sig på dina kollegor.
- Trivas med varierade arbetstider och har ingenting emot att arbeta vissa helger.

Information och kontakt
I denna rekrytering samarbetar Tjintokk AB med Wikan Personal. Passar beskrivningen in på dig är du välkommen med din ansökan via länk på Wikans hemsida, dock senast 8 mars 2020. Hör gärna av dig med eventuella frågor till rekryteringskonsult, Anna Petterström, tel: 072-709 02 88, e-post [email protected]

På grund av hög arbetsbelastning under högsäsong tillämpas årsarbetstid (restaurangen är öppen oktober-maj). Personalboende i närheten av arbetsplatsen kan ordnas.

Tjänsten avser heltid och är en tillsvidareanställning med tillträde efter överenskommelse.

Om Wikan Personal
Wikan Personal är ett auktoriserat och etablerat bemannings- och rekryteringsföretag. Med lokal förankring vill vi hjälpa företag och organisationer med kompetent och välmotiverad personal. Wikan har kontor på 10 orter i Sverige, omsätter ca 350 Msek och har omkring 800 anställda. Läs mer på www.wikan.se


Slagnäs
Slagnäs ligger cirka 6 mil söder om Arjeplog i Arjeplogs kommuns allra sydligaste del vid sjön Naustajaures strand. Att bo i Slagnäs har många fördelar såsom vacker natur och frisk luft, närhet till rekreation och friluftsliv. Vintertid kan du upptäcka det vackra landskapet från din snöskoter och gillar du att fiska finns ett flertal fiskrika vatten inom räckhåll. Drygt två timmar bort ligger Hemavan Tärnaby vilket är norra Sveriges största skidort, och erbjuder skidåkning för både familjer och kompisgäng i fantastisk fjällmiljö.

Gillar du friluftsliv och vacker natur är Slagnäs ett ställe för dig! Visa mindre

Vi söker en lunchkock till Burträsk Värdshus.Perioden för arbete : 4 juni - 5 juli - 2019.Arbetsuppgifter är att laga lunch till ca 50 personer varje vardag.Även vegetarisk och vegansk mat.Vi serverar två rätter varje vardag så det blir 10 olika rätter per vecka.Arbetstider är 08 - 17.Vi kan även erbjuda boende under den perioden om det behövs.Kontakta oss för mer info. Visa mindre